ถั่วลันเตาราชาแห่งธัญพืช โปรตีนสูง

ถั่วลันเตาจัดว่าเป็นอาหารประเภทโปรตีนสูง

ถั่วลันเตา เป็นพืชที่มีคุณค่าทางอาหารสูง และมีวิตามิน B2 , ไขมันในระดับต่ำ , โปรตีนสูง อีกทั้งยังมีสรรพคุณในเรื่องของการขับพิษหรือขับของเหลวออกจากร่างกายได้อีกด้วย สำหรับผู้ที่เป็นเบาหวาน ก็มักจะใช้ ถั่วลันเตา ในการบำบัดโรคเบาหวานหรือช่วยสำหรับหลายๆคนที่มักจะขาเป็นตะคริวหรือเป็นความดันโลหิตสูง ถั่วฝักยาวจึงถือว่าเป็นผักที่มีประโยชน์ในหลายๆด้านเลยทีเดียว

โปรตีนจากพืชเป็นอีกทางเลือกหนึ่ง สำหรับการเลือกรับประทานโปรตีน และจัดได้ว่าเป็นโปรตีนที่ไร้ไขมัน และมีประโยชน์สูง คนเราควรได้รับโปรตีนอยา่งน้อย 50 กรัม ในแต่ละวัน (คำนวณจากคนที่มีน้ำหนัก 50-80 กก.)

โปรตีนเป็นองค์ประกอบที่สำคัญของทุกเซลล์ในร่างกาย ผมและเล็บที่ทำส่วนใหญ่ของโปรตีน ร่างกายของคุณใช้โปรตีนในการสร้างและซ่อมแซมเนื้อเยื่อนอกจากนี้คุณยังใช้โปรตีนเพื่อให้เอนไซม์ฮอร์โมนและสารเคมีอื่น ๆ ของร่างกาย โปรตีนเป็นกลุ่มอาหารที่สำคัญของกระดูกกล้ามเนื้อกระดูกอ่อน, ผิวหนังและเลือด